Papillotte de bar et gambas aux tagliatelles de légumes et pâtes à l'encre de seiche,sauce galanga.
ELEMENT DE BASE: 2 filets de bar 8 grosses gambas 200 grs de pates noires ( pates a l'encre de seiche) 1 carotte 1 navet 1 courgette 50cl de vin blanc 1 echalotte 50 cl de creme fumet de poisson PM sel et poivre PM epice Galanga PM papier film special...