Billes de melon marinés a la menthe et jambon Serrano

DEROULEMENT DE LA RECETTE

prendre un melon bien fait et a l'aide d'une cuillere a pomme parisienne faites y de petites billes. Si vous n'avez pas cette fameuse cuillere et bien debrouillez vous je vais pas venir chez vous les faire tout de meme...

faites un sirop a la menthe ( faite bouillir l'eau, rajouter le sucre et la menthe... laisser bouillir jusqu'a ce que le melange reduise un peu) puis laisser refroidir

mettre vos billes de melon dans ce sirop et laisser mariner 24 h au frais

faire une reduction de madere, porto et balsamique (tant pour tant)

trouver des contenant assez sympa et dresser y les billes de melon avec des lannieres de Serrano dessus et la petite sauce a coté

BON APPETIT.